Une organisation au pois !
Chaque année, l’entreprise Cousin Agricole récolte plus de 4500ha sur deux mois. Divisées en trois chantiers, les 20 cueilleuses de petits pois tournent 24h/24 pour alimenter les usines.
L’organisation est contrôlée du semis jusqu’à l’acheminement des petits pois écossés dans les lignes de surgélation des industriels. Seulement 6 heures doivent séparer la cueille du petit pois et son arrivée à l’usine, au delà, le petit pois risque d’être impure à la consommation…
